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韓菜和牛コリアハウスBLOG

【韓菜和牛コリアハウスBLOG】
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韓菜和牛素敵なお客さま【還暦&結婚祝い編】・・・と食い逃げ厳禁

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なんすか?最近の気候!!

暑っつー!って思てたら次の日は激さぶ!!

さっきキレてた思たらもー笑っとるウチのオカンか!(起伏激し過ぎ!)

体調崩さん様に皆さん気ー付けてネ?。


さー。先日、古くからのお客さん、
野口さん&フミさんファミリーがこぞってご来店してくれました。

野口さんの娘の真由美ちゃんの結婚とフミさんの還暦のダブルお祝い会を
韓菜和牛で開催してくれはりました?。

野口さん&フミさんは数年前まで地元で居酒屋さんをしてはって
よく1人で寄せてもらい、しょーもない愚痴とかよく聞いてもらってました。

今は体調を崩されて引退されましたが、当時はお世話になりました。
そのフミさんももー還暦。月日が経つのは早いもんです。

野口さんの娘の真由美ちゃんも彼女がまだ高校生くらいの頃から来てくれていたんですが、
当時はこっちが話かけても下を向き半泣きになるような大人しい印象でした。

数年後、久しぶりに来店してくれた時、
よりおしとやかな立派なレディになって・・・・・・・・




・・・・なかったんです!!!!



ボクの顔を見るなり


「アンタ相変わらず顔長いナーーーーー!!!(爆笑)」






「・・・・・・・!?」



ひょ、豹変です。


大人しく立派なレディどころか完全にアマゾネス化してます。

いや、長いですよ。確かに顔。

「相変わらず顔長い。」って言うんやったら大人しかった高校生の当時から
そー思ってたって事でしょ?じゃぁ、そん時に言えよと。

こっちが「服いっつもお洒落やねー。」って言うても下向いて泣きそーになってたやん?
下を向きながら「こいつ顔長っ!」って思ってたって事でしょ?


ホンマ彼女にこの数年間何があったんでしょ?笑

カンバック・サーモンにも程がありますよ!



とりあえずでも、めでたいです。

真由美ちゃんの結婚相手はなんと韓国の人!
韓流っておばさん、じゃなかったマダムの間で流行ってると思ってたんですが・・・。

式も韓国で挙げるとのこと。
ジャパニーズ・ガールのアマゾネスっぷりを韓国でブチかましてください!

フミさん&真由美ちゃん、おめでとうございます。


さてさて。


先日なんと韓菜和牛で無銭飲食事件が勃発!

30代半ばの女性が1人で来店し、普通女の人では不可能な量の飲み食い。

ちょっと変なカンジやったんです。
1人でボソボソ言いながら食べてるし、時折ニヤーって笑ってるし。

・・で、他のお客さん帰ってお客さんがその女性1人になった時に

「待ち合わせしてた男性が来ないので支払いできない。」って言うんです。


身分証明は?身内は?職場は?って聞いても二転三転して言う事にムラがある。。
やっと聞き出した「おばさん」っていう人に連絡しても
蚊の鳴く様な声で「常習なので警察に連絡してくれ。」という・・・。

仕方なく警察を呼んだんですが、警察も被害届けを出してない段階ではなんともできない。

結局、29日に支払いに来るという約束だけしてその女性、パトカーで送って行ってもらったみたいです。
(29日って肉の日やん!トンチか!?)


警官の1人がボクに
「勘やけど、払いに来えへんで。住所聞いたからもし来なければ取り立てに行きや。」
とのこと。

うわー。なんか嫌やなぁー。
取り立てに行って逆上されて包丁とかで刺されたらどないしよ!


ま。とりあえず29日の肉の日まで待ってみます。

もし来なければ1人で取り立てに行くのは不安なんで
史上最強の助っ人を連れて行くつもりです。

特別にその史上最強の助っ人を公開しちゃいまーす♪
























































ドランクモンキー酔拳ブッチャー
↑助っ人















従業員ひがし
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[ 2010/09/20 12:31 ] 焼肉 | TB(0) | CM(0)

だいぶ涼しくなってきたから色々なことを・・・。

息子の友達で古本の匂いと同じ匂いする子がいます。


その子の匂いをかいで急に古い漫画が読みたなって近所の古本屋に行きました。


店内に入ると息子の友達と同じ匂いです。

真っ先に「天才バカボン」を探しました。ありました。

1冊500円です。

すると急に「ダメおやじ」あるかな?と思い、店員さんに聞いてみると

ありました。

なななな、なんと1冊3000円です!

なんでや!?ダメおやじの作者、古谷三敏は確か赤塚不二夫先生の弟子のはず!

弟子の作品が師匠の作品の6倍の値とは!

しかも「ダメおやじ」は延々と家族(嫁&娘&息子)に虐待される父親しか描かれてませんよ!

子供の頃、サンテレビでこの「ダメおやじ」がアニメで放送されてました。

嫁に岩や角材で殴打され、娘にドロップキックをカマされ、息子に釘バットでボコられる父親。。。

近所のノラ犬のみが唯一の友・・・。

当時、小学生だったボクはこのアニメを見て腹を抱えて爆笑してました。

そらアカン大人になりますって!笑

今このアニメが放送されてたら大問題になってるはず。

結局、「天才バカボン」のみを何冊か買って古本屋を跡にしました。

バカだけど嫁や息子に愛されるパパとひたすら家族にボコられるおやじ。

現在、その値段はひたすら家族にボコられるおやじの漫画の方が高いんです。
「これでいいのか!?」笑

STOP!虐待!!!!

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※そー言えば今月14日は赤塚不二夫先生の誕生日でしたネ!


タレを作りました。
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何人かのお客さんから「タレが辛い」とご指摘を受けたので少し配合を変えました。

この前の休み、日頃お世話になりっぱなしの友人を招き、「ホルモンをしばく会」を開催。
そのタレでホルモンをしばきましたが友人は絶賛してくれました。

新しくなったというより、元に戻したに近いです。

「タレの味変わった?」って思ってたお客さんがいましたら、
もー大丈夫ですんで一度ご賞味ください。
(実は取り引き先の業者さんの都合で手に入らなくなった材料が出まして・・・。でももう大丈夫です。)

ボクの尊敬する知人の一人でラーメン屋さんをしてはる人がいます。

その人の一言が骨身に染みます。

「1滴を笑う者は1滴に泣く。」

まさにその通りです。




最近、忙殺されてます。(仕事ではなくプライベートで。)

日頃、誰からも遊んでもらえないのに何故か今月有りがたい事に誘いが多いです。
(ボクの休みの水曜の次の日に祝日があるからでしょうか?)

夜中のSKAイベントにしてもそうですが、

音楽関係の友人や仲良しのお客さん、古くからの友人・・・。

先日の休みの日もダブルヘッダーしまして、結局どちらもおろそかになり、

失礼をしてしまいました・・・。(反省してまーす。)←スノボの選手風じゃないですよ!


誘いが重なったらどちらか一方は断る勇気が必要ですね。


そんなこんなでまたまたセレクトCDを製作。

お詫びの意味を込めて友人にセレクトしたんですが、ついでにってカンジで
(とは言いつつほとんどが友人のDJから貰ったセレクトCDからの抜粋ですが。)


ジャケット?無理矢理お店に繋げて。

焼肉とSKAのコラボCDの第2弾です。

SKAという音楽に興味のあるお客さんにあげます。
(・・・っと言っても3枚しかないですが。)
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ポコポコ放りこんでたらNEOSKAばかりになってしまいましたが・・・。




それと。本日のオススメ裏メニューは
画像 037
フランクの上バラ!!!!

これはもしかしたら裏メニューの中ではヒウチと同じくらい人気かも?

ぜひ、食べてもらいたいストロング・スタイルな焼肉です。


従業員ヒガシ





















[ 2010/09/17 15:44 ] 焼肉 | TB(0) | CM(2)

究極のB級グルメとは

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先週末は沢山のご来店、ありがとうございました。

生ビール樽が空になり入れ替えててドリンクをお持ちするのが遅れて
先に塩タンがテーブルに届いてしまい、

「すいません、すぐにドリンクお持ちしまーす!」と言うと

「ホンマや。しまいにドツくでー!」って80歳くらいのお婆ちゃんが!笑


「しまいにヨケるでー!」って返して家族の皆さま方が笑ってくれたんで事無きを得ました。

粗相があっても笑って許して頂き、重ねて感謝です。

ホンマありがとうございます。


さて。先日からひつこく告知していた脂ホルモン
見事に完売しました。

オーダーされたほとんどのお客さんが単品ではなく
脂ホルモン盛り合わせとして注文されてました。
この盛り合わせ、ボクにはB級グルメの中のトリプルA級です。

高級焼肉ももちろん美味いです。

高い肉は仕入れて見た瞬間に美味いのん分かります。
美味いのはその時点で肉が勝手に仕事してるからです。

高いねんから美味くて当たり前。

それプラスB級でもあまり皆に知られてないけど
めちゃめちゃ美味い焼肉&ホルモンを同時にプロデュースできたらイイですね。

同じ牛から取れてるんやからどこ食べても美味いはずなんです。

【上カルビは美味いけど、小腸は美味ない】なんて本来はありえない思います。
(もちろん個人の好みの差はありますが。)

これからも機会があれば

【安くて美味い】

B級と呼ばれるモンをちょいちょいやりますんで
B級グルメフリークなお客さん、楽しみにしててください。

今日で言うたら

千本スジがあります。

これは和牛腿ロース【ラム】から少しだけ取れる部位。
(ここから【イチボ】や【ラムシン】に細分化されます。)


ラムの上にペローンってくっついてるれっきとした和牛のロースです。

そやけど、ネーミングからも分かる様に何本もスジが入り組んでます。

でもね!このスジがまた美味い!!!

前までスープのガラに回してたんですが、ボクが無理言うて商品にして
お客さんに食べてもらってます。

こんなん、めっちゃ美味いのに勿体ない!

スジ入ってるけど、肉と肉の間のスジは柔らかいし、
なんなら味のアクセントになります。

680円と和牛ロースにしたら格安の値段なんで気になった方はぜひ食べてください。
(・・・と言っても牛1頭から3?4人前しかないですが。)


※昨日、沖縄に旅行に行って早速帰りに寄ってくれた仲良しのお客さん
ひぐっちゃんが素敵なお土産を。
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泡盛ぃぃーーー

これがあれば今週は安泰です。
三線がないんでウクレレを弾きながら頂きます。

ひぐっちゃん、ありがとぉー。


従業員ひがし

















[ 2010/09/13 11:39 ] 焼肉 | TB(0) | CM(0)

【衝撃】コプチャン【和牛コテコテホルモン】

呑んでダーツしたらあきません。あらぬ方向に飛びます。


皆、楽しそーにやってるんで「オデにもやだせてー。」って
ベロベロでダーツ投げてみたらなな、なんと

自分の足のつま先2センチくらいのとこに「バーン!」って刺さりました。

何がどーなったのかわかりません。
周りは爆笑&ヒイてるし。皆さんも酔ってダーツする時はご注意を。


さー。本日。

画像ミノポン

先日お伝えした脂ホルモン

お客さんから「これどんなん?」って聞かれるんですが
「名前美味しくなさそー。」って言われたので改名しました。

コプチャンです。

ヒモ、ホソ腸、小轍・・・・・。

これ皆、このコプチャンの別名なんですが、
やっぱりコプチャンが一番ホルモンっぽいネーミングやないですかね?

安くて美味いホルモンっつー意味ではこれが一番ちゃいますかね?

在庫僅かです。はよお越し???。

それと昨日?本日限り、

脂テッチャンミノサンド&このコプチャンを1皿に纏めた

脂ホルモン盛り合わせをやります。

180gで1320円とかなりのサービス価格。

コテコテのホルモンが好きな方にはかなり喜ばれるのでは?

これもほとんど在庫僅かなんで早いモン勝ちです。



ヨロシク???。




従業員ひがし





[ 2010/09/12 14:56 ] 焼肉 | TB(0) | CM(0)

ホルモンを象徴するホルモン小腸!!!

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いっつも来てくれるハート引越しセンターのイケメン軍団。

若いのに脂テッチャンをこよなく愛する素敵な面々です。
091106_183141.jpg


昼にボクの携帯が鳴りました。

イケメン軍団の一人、ホンダ君からです。

「明日BBQ行くんで焼肉用意してー。」

「おー、どんなん用意したらイイん?」と聞くと

「脂テッチャン2万人前!!!」


・・・・。




オッケー!!!


「15000円でいけます?」



・・・・・・。



ちょっと足らんナー!


・・・っつー事でしたが、脂テッチャンが今週品薄状態だったので
急遽、脂ホルモン(小腸)を仕入れる事に。。。

この脂ホルモン、お店ではないですが、これがねー、実はめちゃめちゃ美味いんです。
(もつ鍋屋さんの「もつ」はこれを使ってます。この脂ホルモンを開いてない状態が、
最近ホルモン屋さんで見かける「丸腸」です。)


若い頃、今みたいにホルモンがブームやなかった時、
堺の焼肉屋さんでメニューに「テッチャン」とか「ミノ」と並んで
「ホルモン」って書いてあったんです。

それオーダーして食べたらめちゃくちゃ美味い!!!

当時、食べた瞬間、「ラーリホー!!」って思わず叫んでしまい、

席を立ち、お店の人に握手&ハグしに行った記憶が蘇ります。←ウソ


でも今考えたら、あれがこの「脂ホルモン(小腸)」やったんです。

その他、そのまま「小腸」とか「コテッチャン」、「コテツ」・・・etc。
お店により様々な名称があります。
身が細いので京都では「ホソ」と呼ばれてます。

ホルモンが大ブームの東京では、まんま「ホルモン」と明記されてます。

ホルモン=小腸

まさにー、

コテッチャンだけに?ホルモンを象徴(小腸)してますぅ。←ここでダジャレ!!(爆笑)




脂テッチャンがあまりなかったので、この脂ホルモン(小腸)を彼らの為に仕込みました。


夜遅く、ハート引越しイケメン軍団の鮫ちゃんがお肉を取りに来てくれました。(上記写真)



そのまま車で和歌山の太子町まで男ばっか9人で行くとのこと。
なんと素潜りで伊勢エビが捕まえられるらしいです。

(個人的には太子町なんだから伊勢エビではなく番場蛮っぱりに鯨を捕獲してくれと言いたい。)


おそらく今頃、脂テッチャンが好きな彼らなので間違いなく堪能してくれてるはず。



そんなワケでこの脂ホルモン、あと少し在庫あるんでなくなるまでお店で販売します。
画像ミノポン

興味の出た方、本日?店内ポップのみで販売しますんで
韓菜和牛にレッツラゴーです。


もち、コラーゲンもマンキン!!!女の人にもオススメっすよ!

鮫ちゃんみたいにお肌ピチピチになりますヨー!



従業員ひがし














[ 2010/09/10 01:48 ] 焼肉 | TB(0) | CM(4)

お前はタン塩か?

wayofthedragon_06.jpg

タンを塩コショウで食べる焼肉を何て呼びます?

ボクは「塩タン」です。

ほとんどの方がそーじゃないでしょうか?

でもたまーーーーに
「タン塩」って言う人いません?

別にイイんですけど、何かちょっとだけ「おっ!」って思ってしまいます。

夕方5時半くらいに知ってる人と道で会って、
「こんにちわ!」って挨拶したのに、その人に

「こんばんわ!」って返された時の「おっ!」っと似てます。



しかも、お客さんに注文取りに行って「とりあえずタン塩とーー。」なんて言う人、
たいがいが男前(美人)です。身なりもきっちりしてはる。

でもやっぱり「塩タン」って言うて欲しい。笑


梅宮辰夫 はタツウメではなくウメタツやから色んなお店も出せたし、
チャゲ&飛鳥もアスチャゲじゃなくチャゲアスから売れた。
清水健太郎もケンシミでは捕まった時のインパクトが少ない。やっぱりシミケンです。
プリンセス・プリンセスもプリプリやからイイんであって・・・
あ、これはどっちでも一緒か。



でもなんか、

塩タン=大阪
タン塩=東京

そんなイメージがあります。TVとかの影響でしょうか?


しかも
塩タン=塩コショウで食べるのに適したタンの名称。
タン塩=タンに降るのに適した塩の名称。

・・・そんな感じがします。

あくまでもタンが主役でなければなりません。
チャゲアスもあえて飛鳥を後に持ってきたのが功を奏したのではないでしょうか?

だいたい鯖を塩焼きしたん「さば塩」って言う人います?
(もしおったらスミマセヌ!)



そんなこんなで。。。

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最近やたら人気なんが「ネギ焼き塩タン」

これは大蒜&果実などで作った塩だれにネギみじんがふんだんに降りそそがれてます。
(実はこの塩だれの考案者はワタクシです。)←ここ重要

いかりんさん著書の「焼肉ニクいっす!」に掲載されたから?
なんでか解かりませんが、特に若者に人気再燃焼です!

一度お試しあれい!!!

※あくまでも「ネギタン」です。「タンネギ」とは呼ばれるなかれー。



先週末、またまた心斎橋のSKAイベントに。
約束していた音楽好きのお客さん達がことごとく行けなくなったので
仕方なく、全く音楽も、ましてやSKAなんて知らん後輩と行きました。

すると普段ノリの悪い後輩がノリノリ!!!
ちょっとヒクくらいノッてました。(爆笑)

普段ノリの悪いヤツをここまでノリにノラす音楽、SKA。

恐るべし!SKA!!!

今週は様々なSKAイベントでDJとして活躍してる友人だいご君から
個人的にプレゼントして貰ったセレクトCDをお店のBGMとして流してますので
SKA好きなお客さん、そして普段からノリが悪く奥さんや会社でイジメられ悩んでるお客さん。

SKA&焼肉のコラボレーションを楽しみにご来店くださいませい!!!

th_CIMG9780.jpg←DJだいご


従業員ヒガシ





[ 2010/09/09 14:06 ] 焼肉 | TB(0) | CM(0)

9月です。

いやぁ、9月になってだいぶ涼し・・・・ない!
暑いって!!

この前自転車乗ってたら全然知らんおっちゃんに挨拶されました。
シャツにネクタイしてますが、ズボンからハンカチ飛び出てるんかな?って程、
シャツがズボンから飛び出てます。

「あっついなぁああ!」

・・って完璧にボクを見て言うてます。

ボクも知らん人やけど一応

「暑いっすねぇ。」って返しときました。

そのおっちゃん、ニターって笑いながら去っていきました。

黄色い歯を全開です。黄色通り越してオレンジ色になってました。

それ見て何故か余計に暑さ倍増しました。

なんで綺麗な女の人が日傘とか差して歩いてるん見ると少し涼しげになるのに
だらしないおっちゃんが暑そうにしてるのを見ると、
ただでも暑いのにそれに苦しみがプラスされ、暑苦しくなるのは何故なんでしょう?


そんなこんなで明日、友人がこのクソ暑い中
和歌山でPUNKイベントをブチかまします!
moblog_0b6daf61.jpg
☆2010.9.05(日)
『CHAMPION CARNIVAL VOL.20』
?ALL JAPAN PUNK FESTIVAL SERIES 2010?

@和歌山PREGO -night rush-

OPEN/13:00 START/14:00
ADV/\3800 DOOR/\4300

-BAND-
■LAUGHIN’NOSE
□COBRA
■SA
□THE RYDERS
■ニューロティカ
□壬生狼
■EXTINCT GOVERNMENT
□COCKNEY COCKS
■DREX
□PROUD HAMMERS

-DJ-
■SHIGA-CHANG(D.I.Y.PUNK MASTER)
□MINAMI(反権力ZINE)
■MITCHUNG
□DJ SWINDLE
■K

-TATTOO-
■IWACH(NEW TRIBE TATTOO)
□彫駒
■MASA-SHI-(IV Eternity Tattoo)

-SHOP-
□SICK BOY
■TOMMY GUN
□BARKBOX
■NO BONDAGE
□CENTER JAPAN MARKET


イベントっつーか こりゃもーフェスですね!
この面子を集めたPROUD HAMMERS、リスペクトです。

おっさんなってもパンクが好きで、その主催イベント名に全然関連性のない
好きなプロレスのシリーズの名前を拝借するセンス!

自分の好きなモノに対してのこだわりが垣間見えます。

ぜひ、明日日曜に和歌山に行かれる方は彼らの集大成的パンクイベントに行って
暴れてみては?笑


そんなこんなでボクも焼肉とプロレスのコラボレーションを考えてみました。

画像inoki



元気のない人も(もちろんある人も)
まだまだ暑いんで焼肉を体内に注入しに韓菜和牛にお越しください!!!

今日の裏メニューは
黒毛和牛腿ロース「ランプ(ラムシン)」と「コリコリ」「ミノサンド」です!!!


誰の来店も受けます!!!待ってます!!!


従業員ヒガシ




[ 2010/09/04 15:42 ] 焼肉 | TB(0) | CM(1)
プロフィール

ひがし(チェ・従業員)

Author:ひがし(チェ・従業員)
   
関西焼肉の女王、
いかりんさん始め、
多くの方々のサポートにより、
関西テレビ「ほんじゃに!」
「よーいドン!」
「モモコのOH!ソレみーよ!」

雑誌「焼肉ニクいっす!」

「特上 関西肉本」、
「KANSAI WALKER」等々、

数々のメディアに
ご紹介頂けるまでになりました。

創業40年、
全ての商品を国産&和牛に
こだわり続け、
地元千林でひっそりと
こつこつやってます。

皆様、ぜひ来ておくんなれー

大阪市旭区大宮3丁目18の18
06・6953・9715
06・6955・1801

定休日:水曜日(祝祭日は営業!翌日の木曜日に代休)

韓菜和牛オフィシャルホームページ

メールはこちら!

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