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韓菜和牛コリアハウスBLOG

【韓菜和牛コリアハウスBLOG】
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今年も一年お世話になりました?。

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今年も残りあと3日になりましたネー。
わが韓菜和牛は31日の大晦日まで休みなく営業してますので
どしどし皆さまのご来店、お待ちしております!

年始はななななんと2日より営業っっ!!!!

年越し焼肉&焼き初めはぜひ、韓菜和牛にお越しくださいませ!!


大阪市旭区千林大宮の焼肉屋さん韓菜和牛コリアハウスHPです。ヨロシク????!!

今年も振り返ると沢山のお客さんとの出会いがありました。

お客さん達との出会いがボクがこのお店で働く一番の楽しみです。

ホ・・ント、に・・(ウグ!)

みな、皆さんと出会・・・える事がボクの・・・(涙声)

すい、ません・・・。

ちょっと熱いものが込み上げてきました。

何故か突然、ニューシネマパラダイスのラストシーンを思い出してしまったからです。


いやでもホント、今年も一年皆さまにはお世話になりました。

来年もより一層、美味い焼肉を皆さまにお届けしていきますので

韓菜和牛コリアハウスを来年もヨロシクお願い致します!!


※しかし、上記のお客さんの写真、武藤ポーズ多いのは何故だ?



従業員ヒガシ
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[ 2009/12/29 14:36 ] 焼肉 | TB(0) | CM(0)

メリークリスマス

サンタクロースメリー・クリスマス?!

M?1が終わって、クリスマスが済むと
世間でお決まりの「良いお年を??。」の挨拶の嵐が吹きだすと
いよいよ年の瀬の実感が湧きます。。。

ちちんぷいぷいで「今年は暖冬ですが寒いです。」って
ワケのわからん事を言っていました。

「太ってるけど動きが俊敏」ってくらいワケがわかりません。
でも、学生の頃にも「太ってるけど動きが俊敏」な人っていましたが、
おそらく、そういう冬なんでしょう。

サモ・ハン・キンポーの様な冬です。



今日は韓菜和牛は今年最後のお休み??。
明日から大晦日の31日まで休みなしでブッ飛ばしまーす!

お客さん、氷川きよしに群がるおばちゃんの軍団みたく来てくれんしょか?
てか、来てくださいって??。



年末なんで川柳を書いてみました。

■年の瀬に噛む噛む焼肉たまらんぜ。皆もCome Come韓菜和牛■

皆さまの川柳もお待ちしておりますです。


それでは皆さま、良いクリスマスを??









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従業員ヒガシ










[ 2009/12/24 17:33 ] 焼肉 | TB(0) | CM(0)

貴方もボクもお尻フェチ

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↑お尻のロース「イチボ」¥950



ボクねー、お尻が好きなんス。

たいがい話する時、お尻の話をしてます。

猪木よりもお尻の方がボンバイエ派なんっス!

ボクってエロっすかー?

てか、お尻嫌いってヤツの方が変態ちゃうん?ってほどお尻が好きです。

てか、好きなんでふ。


てか、このイチボっていうお尻のロース、めっちゃエロいんス・・・。

まず、色がピンクやし。

でもね、マジで美味いんス。

エロ美味なんス。

和牛ってここまでいくと官能的なんです。

しかも950円です。安くてエロくて美味い!!!

ないっしょ!こりゃ、ないっしょ!

世の中でエロくて美味いなんて食材あるぅ?ないない!

そんなんこのイチボだけ!!!

ぜひ食べてもらいたいっしょ!

今週末に売り出します!


食べた瞬間に貴方も尻フェチなるっしょ!


お客さんの樋口くんッス!

ハイパーな自転車売ってます。

お尻がエロいっス!!

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従業員ヒガシ



[ 2009/12/19 03:46 ] 焼肉 | TB(0) | CM(0)

厚くない?超厚くない?

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韓菜和牛での超人気ステーキ焼肉「厚切りヘレ」なんだ?。
たっぷり150gで¥1500!!

すごくない?超すごくない?

安くない?超安くない?

厚くない?超厚くない?

熱くない?超熱くない?



歯茎でも噛み砕けるほど柔らかなんだってー。
(この間、来てくれてたお客さんのお婆ちゃん談)



12月ってなんだか夕焼けが切なくない?
なんか切なくない?超切なくない?


しかも衝動買いで1万7千もするピチピチパンツを購入しちゃった??。
お財布も切なすぎ?!!
やばくない?超やばくない?



年末ってなんだか熱くてどこか切ないです。





皆さまのご来店お待ちしております!

従業員ヒガシ




[ 2009/12/12 02:10 ] 焼肉 | TB(0) | CM(0)

久しぶりに映画を見たいと思いました。

ボク、最近気付いたんです。

結局、ベタなんが好きなんですワー。

最近ハマってるんが20年以上の前のドラマ「スクール☆ウォーズ」

荒廃した高校を元日本代表のラガーマンが教師として赴任し、
学園を立て直すドラマ。

リアルに放送当時も見てましたが、完璧に生徒目線で見てましたけど
今見返すとめちゃめちゃイイドラマなんです!

「愛とは相手を信じ、待ち、許してあげること。」

全編、クソほどベタなんです。表現が。
でも1話見るたんびに号泣してしまいます。

武骨で純粋やのに誰にも理解されない焦躁感を持つ不良たちの気持ちを
体当たりで理解しようとした滝沢先生の男気。

むしろ男というより漢です。

こんな熱い先生、今の時代におったら
イジメも落ちこぼれも半減するでしょう。

インターネットでの誹謗中傷や他人の陰口言うてストレス発散してるチ○カスどもに
是非、オススメするドラマです。


よく韓国ドラマはベタだと言われますが、
それはジェットコースター的なドラマしか見る耐性の無い人たちが騒いでるだけであって、
本来の韓国ドラマや映画は、実に切なく熱く、
どーしようもない余韻を引きづるものでした。

ボクは昨今の韓国ドラマや映画は嫌いですが、

「カシコギ」と「八月のクリスマス」だけは大好きです。

この2つのドラマをしらない人にどんな内容の映画か
説明しながら泣いてしまった事があります。

それくらい切なく熱くどーしようもない余韻を引きづる映画です。

久しぶりに映画を観たいと思いました。

韓国映画の「牛の鈴音」


お爺さんと老いぼれた牛との絆を描いてる映画。
予告編しか見ていませんが、
上記の「八月のクリスマス」と同じ匂いを感じました。

いかに自分より相手を大事に思えるか。

そんな映画だと思います。



それと同時に
自分のバイブルでもある香港映画、
「ドラゴン怒りの鉄拳」や「男たちの挽歌」にしても
見終わった後、どーしようもない切ない余韻を引きづる映画でした。

己の信念を貫き、死んでいく男の映画です。


「媚びて生きるより熱く死ね。」



モーレツです。




こんなに映画を見たいと思ったのは
「クロコダイル・ダンディ」以来です・・・。
(題名だけで見たいと思った唯一の映画)





アジア映画が好きな方、
「ドラゴン怒りの鉄拳」、「男たちの挽歌」、「カシコギ」(これはドラマです)、
「八月のクリスマス」はもちろん、
「MR.BOO!」、「ドランクモンキー酔拳」、「ガキ帝国」は絶対に見ておきましょう!

全部ベタです。おしゃれさなんかありません。
でも全部間違いなく熱い映画(ドラマ)です。

自分の信念を貫きながら愛する人を大切にする。

スゲー、ダンディズム。。。。






ボクも自分の信念を貫きながらもお客さんを大切にする
ベタベタで熱きホルモン屋を開業するんが夢やったりします。

従業員ヒガシ










[ 2009/12/11 05:19 ] 焼肉 | TB(0) | CM(2)

ホルモンの話。

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今日はちょっとホルモンについて・・・。

国内で屠蓄された 牛には A・B・Cの区分けがあるんです。

A・B・Cの各区分け内に 5段階の格付けがあります。

つまり、3×5=15ランクに分けられって事になります。

A5が 一番値段が高い牛で逆にC1が 一番安い牛になるんですけど、

例えばA5が1頭1000万円で、C1の牛が100万円だったとします。

そのA5の牛を 1000万で買いたかったらお金があれば 誰でも買えるんですが

内臓肉はそぉは行かない世界なんです。

一頭1000万円のA5の和牛の内臓肉も 一頭100万円の牛の内臓肉も

キロあたりなんと!

同じ値段なんです。

そこに「利権」という 権利を持った 内臓業者さんが 各力関係の中で分け合う…

と、いう 凄い世界なんです。。。



枝肉と違ってホルモンって必ずしも和牛が美味いってワケではないんです。
(タンやハラミはやはり和牛が美味いですが。白モンは実はホルスの方が身が厚く、食感もイイんです。)

これは元来、牛が反芻動物だからだと言われています。

しかし、やはり韓菜和牛と謳ってる限り、

やはり和牛を揃えたいと思ってます。

ウチは皆さまのおかげで今年で創業38周年を迎えることができて、

創業以来、お付き合いさせてもらっている権利を持った内臓業者さんがいます。

やはり、お付き合いしている内臓業者さんがいかに「利権」があるかで

ホルモンの品質の仕入れが左右される特異な世界です。

最近のブームでよくホルモン焼き屋さんの出店を目にしますし、

知人なんかは「もう一店舗、ホルモン屋でもやったらえーねん。」

なんて軽く言われますが、ホルモンの奥の深さ(仕入れ、下処理、管理も含めて)を

ナメてたらすぐに時代に飲み込まれるでしょう。

少なくとも30年はホルモン屋やったる!って意気込みがないとアカンでしょう。

いかに「利権」のある内臓業者さんと長くお付き合いしているか、

その内臓業者さんとイイ関係を保てて初めて

鮮度と品質のイイほんまもんのホルモン

の仕入れが確保されます。

(あくまでも和牛&国産ホルモンの仕入れの確保の大変さです。
ホルモンを食べる文化のない米国産や豪州産の内臓なら安くていくらでも入荷できます。)


しかしそれだけではなく、

ホルモンは鮮度と下処理が命です。

少しでも怠るといくら品質のいい和牛&国産ホルモンを使用していても

「臭み」がでます。

ロースやバラ、カルビなどの枝肉は一度熟成させるので屠蓄されて市場に出回るまで

1ヵ月ほどかかりますが、

内臓類は屠蓄されてその日のウチに市場に出ます。

それ程、鮮度が重要なんです。

ホルモンはどーも苦手ってお客さんもいます。

それでもまー1回、韓菜和牛のホルモンを食べてみてください。(特に鮮度が如実に出る塩で!)

創業38年の集大成です。

ビタミン、ミネラル、コラーゲン・・・etc。

全ての栄養素が詰まってます。

美容にもイイし、ボクの後輩なんかホルモンを食べる事によりアトピーが改善されたヤツもいます。
(これマジで実話です。)

それ程、安い上に健康にもイイ食材だと思います。

まー特に個人的には女の人に食べてもらいたいっス!


皆さまのご来店お待ちしております!



今日の休み、友人の飲み会をドタキャンして
1歩も外に出なかった従業員ヒガシでした???。

大阪市旭区千林大宮の焼肉屋 韓菜和牛コリアハウスです。
[ 2009/12/03 02:19 ] 焼肉 | TB(0) | CM(0)

リブ・ロースステーキ KANSAI WALKER  あと雑記。

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12月3日の木曜日からのオススメ裏メニューは
「宮崎牛リブ・ロースステーキ」150gで¥1380です。

これは純和牛ではなく、F-1と呼ばれる国産牛です。
それでもやっぱり日本の牛は美味いっ!!

試食してみたんですが、個人的にボクはこれくらいのグレードの焼肉がちょうどイイです。
(年をくったんで、あんまりバシバシの和牛より適度な脂分があってさっぱりしててあっさりと食べれるという意味で・・・。)

ステーキ焼肉が好きな方、ぜひご賞味ください。

それと皆さま、見て頂けましたでしょうか?
12月1日号のKANSAI WALKER。

バッチリ紹介されていました。
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ほんま感激っス!!
推薦してくれたいかりんさん、ホンマありがとうございます!!!
いかりんさんにはお世話になりっぱなしです。
いっぱい美味いラーメン屋さんあるのにウチを推してくれて・・・。
ホンマ恐縮します。

ボクが今の仕事に就いた時、KANSAI WALKERに掲載されるんが目標やったんです。。。
今回で二度目なんですが、自分がこさえたモンが評価されて雑誌に載るんはやっぱり嬉しいもんです。
(ホンマ言うたら焼肉でも掲載されたいんですが、とりあえずの目標は達成しました。)

今日も早速反響があって雑誌見てご来店してくれたお客さんが数組みいらっしゃいました。
マジでありがとうございます。

これからも焼肉はもちろん、独自のコリアン・フードも美味いモン出しますんで
韓菜和牛コリアハウスをヨロシクお願いします。

大阪市旭区千林大宮の焼肉屋 韓菜和牛コリアハウスHPです。ヨロシクお願いします。




ここからはちょっと雑記です。

ホンマ早いモンで12月です。
先月はお店も暇やのに色々な個人レベルでイベントがありました。

史上最強にお酒を飲んだ1ヵ月でした。

友人達と結成している軍団、PSG(プロレス&スカ&スキンヘッズ軍団)の一員で
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↑PSG


パンクのセレクト・ショップをしている素敵なヤツがいるんですが、
そいつ、この不況の煽りで店を閉店したんです。

関西のパンク・バンド9組、ネオスカ・バンド1組が出演するその閉店記念イベントを
ブチあげたんです。笑

PSGのボス、ARAIさんが何故かパンクイベントで昭和プロレスの入場曲オンリーのDJを展開。
ボクも目一杯、パンクス&ルードボーイを煽りまくりました。
三沢の曲でまさかパンクスのいかつい兄ちゃんと肩を組んで「みっさっわ!Oi!!」とシングアロングするとは!



その日、唯一のSKAバンド、何人かの友人や知人が在籍するバンド
LOS SKAUTERSがまさかのラストライブ・・・。
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↑オイラ携帯いじってます・・・。


最後はステージにもあげてくれてホンマ、イイ思い出になりました。


そのイベントに招待されて暴れまくって次の日顔面と声が憂歌団。
その次の日に1日遅れの死ぬ程の筋肉痛。

その何日か後、いつも尼崎からワザワザ来てくれている従兄弟夫妻と
いつも大和田からワザワザ来てくれている友人夫妻と合同のもつ鍋パーティ。

その日、意外に話す時、人って同じ言語を二回言うクセが誰しもがある事を学びました。
「楽しかった記憶はあるが、思い出が何ひとつ覚えてない。」飲み会でした。笑

その週末、いつもお世話になっている都島区毛馬でビストロ「ミショーレ」を経営されている
マスターと朝8時まで飲み会。

今月、あと4回宴が残ってます・・・・。


思いっきり仕事して思いっきり遊ぶ。

従業員ヒガシ 18歳。
青春真っ盛りっス!!



[ 2009/12/02 04:33 ] 焼肉 | TB(0) | CM(0)
プロフィール

ひがし(チェ・従業員)

Author:ひがし(チェ・従業員)
   
関西焼肉の女王、
いかりんさん始め、
多くの方々のサポートにより、
関西テレビ「ほんじゃに!」
「よーいドン!」
「モモコのOH!ソレみーよ!」

雑誌「焼肉ニクいっす!」

「特上 関西肉本」、
「KANSAI WALKER」等々、

数々のメディアに
ご紹介頂けるまでになりました。

創業40年、
全ての商品を国産&和牛に
こだわり続け、
地元千林でひっそりと
こつこつやってます。

皆様、ぜひ来ておくんなれー

大阪市旭区大宮3丁目18の18
06・6953・9715
06・6955・1801

定休日:水曜日(祝祭日は営業!翌日の木曜日に代休)

韓菜和牛オフィシャルホームページ

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