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韓菜和牛コリアハウスBLOG

【韓菜和牛コリアハウスBLOG】
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募集中。

まいどぱー
3日連続晩飯がたこ焼きの従業員ヒガシです。

只今、韓菜和牛では男子アルバイトを募集中です。
今頑張ってくれているアルバイトのタスクが9月いっぱいでアルバイトを卒業します。
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土曜、日曜、祝日の6時?10時までの勤務可能で
18歳以上のファイティング・スピリット溢れる屈強な男!

週末のアルバイトなので遊び最優先の人には不向きかもしれません。

それでも
我こそは!という方、ご一報下さい。
時給は900円?。
HPからメールをしてくれてもイイし、直接TELくださってもイイです。
待ってます!
韓菜和牛HP


それと・・・・。

先日、お客さんの女の子で彼氏が5年いない悲痛な叫びと共に
ピビンバを喰らいついていた方がいました。

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混ぜる!!

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食う!!

30歳になった彼女、只今彼氏募集中との事です。
口癖は「やいやい言うてスンマセン。」です。

やいやい言うけど繊細です。

我こそは!という彼女のいない男性、ご一報下さい。
名前は・・・・・・聞くの忘れました?。





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[ 2009/08/30 15:14 ] 焼肉 | TB(0) | CM(2)

ハラミについて。

こんちわ!
踵のザラつき紙ヤスリ級の従業員ヒガシです。

本日、8月29日は「焼肉の日」らしいです。
焼肉

韓菜和牛ではこの焼肉の日、なーーーんもしません。
サービスなしです。
画像 054Image045.jpg

でも裏メニューは和牛腿ロース「ラムシン(ランプ)」¥950
ホルモンは「ミノサンド」¥800、「コリコリ」¥580です。

画像 1015

なんやかんや言うてもやっぱり焼肉と言えば
ハラミですね?。

昨年、関西テレビ「よ?いドン!」で韓菜和牛が紹介された際も
「ハラミ」が紹介されましたし・・・・。

韓菜和牛では「ハラミ」の部位を
「アウトサイド」という部位と「サガリ」という部位を使用しています。

他店でよく見かけるのがほとんどが「アウトサイド」部を使ってる焼肉屋さんが多いです。
もちろん、アウトサイドも美味しいんですが、サガリに比べると上品さに欠ける味なんです。
このアウトサイドの下に下がっているハラミ。
これを通称「サガリ」と呼びます。

別名「しもハラミ」

ハラミは実は精肉屋さんではなく、ホルモン屋さんから仕入れるんです。
つまり、分類としてはハラミはホルモンなのです。(タンもそうです。)

形としては長細く四角くカットされてるのは「アウトサイド」
丸くカットされているのが「サガリ」です。

韓菜和牛では以前までサガリ1本で提供していたんですが、
サガリだけでは補えず、アウトサイドも使用せざるを得なくなりました。

もちろん、サガリの方が美味いっていうのはボク個人の好みです。
アウトサイドの方が美味いという方も沢山います。

でもアウトサイドに比べて断然に手に入りにくい商品なのは確かです。

焼肉屋さんに行ってハラミを注文して「サガリ」が出てきたら
「あ?、仕入れ頑張ってはんな?。」って思ってしまいます。


ボクは「サガリ」を使用している焼肉屋さんが真の焼肉屋さんや思います。


一度、韓菜和牛でもアウトサイドとサガリ、どっちが美味いか食べ比べてみてください。

どっちにしても白ご飯にはめちゃめちゃ合います!!!!


[ 2009/08/28 10:56 ] 焼肉 | TB(0) | CM(0)

裏メニューとは。

画像 047Image045.jpg画像 054Image082.jpgImage015.jpg20060902131939.jpg20060603060555.jpg
こんちわ!やあ!
従業員ヒガシです。

先日、あるお客さんに裏メニューについて質問をうけました。
「なんで公言してるのに“裏メニュー”って表記してるんですか?」って・・・。

まず、コリコリやミノ・サンド等のホルモン系なんですが、
メニューブックに表記できるほど数が取れないんです。
ミノ・サンドなんか牛1頭に3?4人前くらいしか取れません。
コリコリも美味しく食べれる箇所がしれています。

そしてイチボやランプ、ヒウチ、マルシン等の赤身ロースの部位ですが、
韓菜和牛ではユッケを腿ロースから取ります。
その腿ロースから刺し身よりも焼肉に適している箇所を
イチボやランプ、ヒウチ、マルシンにそれぞれ仕分けるんですが、
これも本メニューに表記できるほど数があるわけではなく、
やはり裏メニューとして提供するしかありません。

決して値打ちこいたり、エエかっこしてるわけやないんです!笑

あと、裏石焼きピビンバやゲタめし等のご飯物は
元々まかない飯で本メニューにしてもオリジナル過ぎて出るかどうかわからない。
でもアルバイトの子らや友人などには評判がイイのでお客さんにもひっそりと提供しています。

韓菜和牛での名物「塩テールラーメン」も元々は裏メニューでした。

それが今やテレビや雑誌に出るほどになったんですから。
最初、まさかこんなんなるなんて想像しませんでしたもん。

まーこんなカンジでやってますんで
これからも韓菜和牛コリアハウスをヨロシクです。

今回は久しぶりに真面目に書いてみました。笑












[ 2009/08/24 10:23 ] 焼肉 | TB(0) | CM(0)

鳥羽へ。

絵文字名を入力してください090819_1412001.jpg090819_114425.jpg画像 015画像 019画像 017
旅行に行って来ましたヨー。アップロードファイル
三重県の鳥羽でーす。
行きしなのSAでランチをしたんだー。
「松阪牛ステーキ定食」を食べたんだけどー、1400円もするんだー。ステーキ
でも食べてみるとマンダイスーパーのアメリカ産のお肉と同じ味がしたんだー。
てか、チョーぼったくりなんだけどー。
てか、逆にマンダイってチョー偉大?みたいなー。キャハ(笑)

ホテルに着いたらお盆も過ぎてるのに凄い人がいっぱい!
前歯の抜けたおばさんが部屋まで案内してくれてー
早速大浴場にザブン!温泉
隣りに浸かっていたお爺さんがチョー気持ちよさそうに入浴してたんだー。
「うー。あー。」とかうなりながら入浴してるもんだから
「もしかして放尿中?」とかって疑ってしまいましたー。きゃー

夜は和食バイキング!!
伊勢エビとか松阪牛とかでるのかナー?甘エビ
でませんでしたーかおまる
でも穴子のお寿司とか串揚げやホタテ焼きは美味しいかった?。
でも生ビールが840円にはビックリビールえっ

食後は露天風呂につかり伊勢の地酒を飲んで寝ましたー。

翌日は早朝からまたお風呂に入って朝もバイキング!
旅行に行った時の胃袋、普段の3倍くらいのデカさー?みたいな?。
完璧に太りましたぞよ!メタボリック

それからクルーザーに乗って島に渡り海水浴をしましたー。
巨大なカニ蟹を捕まえたり、あまり人が来ない砂浜なのか魚が全然逃げません。
目の前に50センチくらいの魚に横切られた時はさすがにヒキましたー。イルカ
でもパラソルのレンタルが1500円ってのがもっとヒキましたー。

帰りに伊勢神宮に参拝。
15円だけ賽銭しました。隣りの4人組の若い男の子と女の子らが1万円投げ入れてました。
てか、どんなけ願う?みたいな?。

何100年も前から神々しくそびえ立つ木々を見ていると
アルプスの少女ハイジのもみの木を思い出しました。
「オンジーーーーー!!!」

それから4時間ほどかけて帰路に着きました。GTIダッシュ

家族と過ごしたつかの間の休息・・・。
今日からまた一生懸命働いていつか今度はプーケットに旅行したいです。




さー。
本日の韓菜和牛のオススメは・・・。

イチボ。950円。
画像 006


SAの松阪牛など問題にならないくらい激ウマの正真正銘和牛腿ロースです。

あとホルモンではミノサンドがあります。

皆さんのご来店、心よりお待ちしております。






















[ 2009/08/22 11:44 ] 焼肉 | TB(0) | CM(0)

「水と緑のある町」

昨日、夜中に世界陸上を観て中国の女子砲丸投げの人がおもしろ過ぎて
寝れなかった従業員ヒガシです。

朝から息子の夏休みの宿題で「水と緑のある町」という題名で
絵を描くというのでボクも久しぶりに絵具で絵を描きました。


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息子作「水と緑のある町」

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嫁作「水と緑のある町」

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従業員ヒガシ作「水と緑のある町」

描いてる途中で気付いたんですが
ボクは聞き間違いをしました。
「水と緑のある町」を「水と緑のあるマサ」と聞き間違いをしてしまいました!

だからボクの絵の題名は「水と緑のあるマサ」

てか絵具で描くのってチョー難しんですけどー。



お盆中は沢山のお客さんに来て頂きました。
4人テーブルに5人で座ってくれたり・・・。

ホント皆さま、ありがとうございました。

明日から韓菜和牛はお盆休みします。
21日の金曜から営業しますので皆さまのご来店お待ちしております。



めちゃめちゃ貴重なレア映像ですね!
マサさん対タイガーマスクです!






韓菜和牛ホムペです。
[ 2009/08/17 15:44 ] 焼肉 | TB(0) | CM(0)

2009年 夏 雑記

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ファースト・やっぴ???!!
最近、のりピー語ばっかり使用してしまう従業員ヒガシです。
仕事あがりの生ビール&生ギモがおいピ過ぎる季節です。

この前、海に行ってきましたよー。淡路島でーす。魚もゲットしましたー。
たのピーーー!!
朝はごっつー晴れてたのに、午後から急に曇ってきて寒いのなんのって!
でも子供って唇がフリーザみたいな色になってるのに海からあがりません。

なんとか子供達を説得し、海からあげて
帰りは海の家でタコの刺し身や天ぷら、海鮮焼きなんかを堪能。
おいピーーー!!
明石大橋が見える露天風呂に。
景色がすっばらピーーーー!!!

大阪に戻り、お客さんであるみっちゃんの立ち飲み屋で串カツを食いまくり。
これまたおいピーーー!!

無事、自宅に着いてマンモスたのピかった休日でした。

Image453.jpg
※にしても電気ブラン・・・。45度。疲れた体には効きましたぞよ。



さて、韓菜和牛はお盆は休みナシで営業してます。
昨日も本来なら定休日なんですが、沢山のお客さまに来て頂いて感謝感謝です。

お盆中はPM6時?8時の間は予約が取れませんので、あしからずご了承ください。

お盆は日頃頑張った皆さんの疲労回復のお役に立てれるよう、
とっておきの焼肉&ホルモンを用意します!
皆さまのご来店、お待ちしております!


それとすこしこのスペースを借りて友人のイベントの告知を・・・。

友人でProud HammersというOi!パンクバンドをしている同級生がいるんですが、
その友人2人が在籍するバンドが凄いパンクイベント<ROCK ON FIRE>に参加します。

和歌山で今月8月22日?23日の2日間、共に12時30分開場 13時開演
ところは「PREGO」 和歌山市新雑賀町24 073-427-8009
凄いのは共演者!!!
遠藤ミチロウ、ラフィンノーズ、スタークラブ、コブラ、ニューロティカ、SA etc 。
ボクらが少年時代に狂喜乱舞した日本のパンクスが和歌山に集結します!!
パンク好きの方は要チェックのイベントです。

8月22日?23日に和歌山に遊びに行く予定の方は是非、寄ってみては?

韓菜和牛のWCにもこの日本最大級のパンク・フェスのフライヤーを貼ってますのヨロピク!!!

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※・・・長文疲れました。少し昼寝させてください。




















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韓菜和牛のホムペもよろピく!
[ 2009/08/13 14:04 ] 焼肉 | TB(0) | CM(0)

イチボ ランプ お盆 SKA

毎日暑いですなー。すいか
のりピーも捕まりましたし・・・。パトカー
やっぱりドラッグはダメですわ。
ドラッグは胃薬くらいにせんとあきません!どーも。従業員ヒガシです。

本日、8月9日のオススメはボクが世界で一番美味いと思う焼肉、
「イチボ」&「ランプ(ラムシン)」ですねん!!
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2つともお尻のロースで脂が全然ないクセしてパサパサちゃうんです!!
ジューーーーシーーーなんス!!!
ボクの理想の女の子のタイプと同じなんス!!!
是非食べてみてください。
口に入れた瞬間に「んんん!!!これはっ!!!!」って
目を大きくひん剥いてタージンみたいなリアクションをとってしまいまっさかいに!ゴリ放心
しかも2つとも950円です。
安いヨー。

それとお盆の告知で?す。
8月12日の水曜日は休まんと営業しまっす!!
その代わりに18日(火)、19日(水)、20日(木)にお盆休みしまーす!
お盆中はず?っと休まんと営業してます!ええとこ出しまっせ??!!

さー。お盆は皆で韓菜和牛で焼肉をいただきマンモス!!!

韓菜和牛コリアハウスのホームページです

※最近、お店でお客さんとBGMでSKAをかけているのでよく音楽の話をします。
先日もネオロカバンドをしているというご夫妻と音楽談義になり、ボクのセレクトCDをプレゼントしたらめちゃめちゃ喜んでくれました。
SKAに興味のある人は是非、頭ん中スカスカ従業員ヒガシにお声をかけてください。
機嫌が良ければセレクトCDをプレゼントしまっさかいに星
今日も友人がサマソニにSPECIALSを見に行けないボクにサイコーのプレゼントを貰いました。
30年程前にSPECIALSが来日した時のライブ音源です。激レアですって!
今月はおそらくヘビーローテーションでかけまくるんで焼肉と共にSKAを聴きに来てください!
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ブリテッシュなシャープスタイルに興味のある方!
友人のお店です。
大阪の モッズ,スキンズ,ルードボーイ ファッションの専門店/プラスチックヘッド
[ 2009/08/09 07:17 ] 焼肉 | TB(0) | CM(2)

8月1日のオススメ

デーブ・スペクターがいつ見ても風呂上がりに見える従業員ヒガシです。

早いもので8月です。

明日のオススメはステーキです。
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宮崎産サーロインロース・ステーキ(200g)¥1780

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鹿児島産三角カルビステーキ(120g)¥1480

一皿で白ご飯2杯はイケるほどのボリュームです。

厚切りファンは是非!!!

※坂東英二がゆで卵を食べてるのを見ると「共食い」にも見えます。

[ 2009/08/01 03:21 ] 焼肉 | TB(0) | CM(0)
プロフィール

ひがし(チェ・従業員)

Author:ひがし(チェ・従業員)
   
関西焼肉の女王、
いかりんさん始め、
多くの方々のサポートにより、
関西テレビ「ほんじゃに!」
「よーいドン!」
「モモコのOH!ソレみーよ!」

雑誌「焼肉ニクいっす!」

「特上 関西肉本」、
「KANSAI WALKER」等々、

数々のメディアに
ご紹介頂けるまでになりました。

創業40年、
全ての商品を国産&和牛に
こだわり続け、
地元千林でひっそりと
こつこつやってます。

皆様、ぜひ来ておくんなれー

大阪市旭区大宮3丁目18の18
06・6953・9715
06・6955・1801

定休日:水曜日(祝祭日は営業!翌日の木曜日に代休)

韓菜和牛オフィシャルホームページ

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