韓菜和牛コリアハウスBLOG

宮崎牛サーロインロース・ステーキ　￥１４８０


皆さまは誰かに憧れを抱いたりしますか？

先輩であったり、同級生であったり、

はたまた会った事すらない芸能人やスポーツ選手であったり。

アタクシ、従業員ヒガシは年少の頃より憧れている映画俳優がおります。

彼の名はユアン・シャオティエン。

ご存知、「ドランクモンキー酔拳」でのジャッキー・チェン扮する黄飛鴻の師匠蘇化子。

ボッ！ボッ！っと風を切る俊敏な動き、真っ赤な鼻。紹興酒の呑みっぷり。

透き通るような笑顔。イカサマを見抜く動体視力。

男として生まれてきたなら誰しもが欲するカッコ良さと愛嬌、

友情に熱く、そして強さを持つ男。

完璧なダンディズムを彼はブラウン管を通してアタクシに教えてくれました。

そんな彼に敬意を払い、似顔絵を２０秒で描いてみました。




明日の韓菜和牛コリアハウスのオススメは

そんなユアン・シャオティエンの様に誰もが憧れる焼肉の中の焼肉、

サーロインロース・ステーキでございます！！！

牛の背中の肉！！

From宮崎っ！！

柔らかすぎてお婆ちゃん、歯茎でも噛み砕けまっす！！

たっぷり１２０gです。１４８０円です。

ぜひご賞味ください。


皆さまのご来店、心よりお待ちしております！




従業員ヒガシ


大阪市旭区千林大宮の焼肉屋さん韓菜和牛コリアハウスＨＰです。

寒くなってまいりましたネー。

今日は告知でーす

今から３年ほど前にKANSAI WALKERに
関西テレビの杉本なつみアナウンサーからのご推薦を頂きまして
「塩テールラーメン」が掲載されました。


その後も関西焼肉.COMの管理人いかりんさんにご紹介頂きまして色んなテレビに出る事ができました。

　

ほんと、いかりんさんには感謝の連続です。

そしてまた、来月１２月１日発売の【KANSAI WALKER】に
またまたいかりんさんのご紹介を頂きまして
なんと「ラーメン特集」として「塩テールラーメン」が掲載されます！！

１２人の業界人が薦める１杯って事で
なんと、その中のお１人であるいかりんさんが焼肉屋のサイドメニューの
塩テールラーメンを推薦してくれたのです！
（いかりんさんは焼肉だけじゃなく、ラーメンにもかなり詳しい方なんですが・・・。）

他に一緒に掲載されるラーメン屋さんを聞いてみると
関西では知らない人がいないってくらいの有名なラーメン屋ばかり・・・。

今からちょっと発売されるのをビビッています。
有名なラーメン屋さんと肩を並べて掲載してもらってホント恐縮です・・・。

でも折角、ご推薦してくれたいかりんさんに
恥をかかせない様に、サイコーの１杯を提供していきますので
まだ「塩テールラーメン」を食べた事のないお客さまは特に
１度、焼肉のシメとして食べてみてください。

これからの季節、オススメなのは塩テールラーメンをチゲ風にした
「辛テールラーメン」です。寒い日には特にイイっスよ〜〜。
それと、どーしても使用している韓国ラーメンが石の鍋だと伸びてしまうので
麺とスープを別にしたバージョンの「塩テールつけ麺」もオススメです。
（ツルツルっと食べたいお客さまにはこちらをオススメします。）

↑写真は「辛テールつけ麺」

最近の流行りはこのテールラーメンの残りスープでの雑炊です！
スープがあまったお客さまからのリクエストで生まれたんですが、
これは今のところ裏の中の裏メニューです。
２００円で雑炊にしますのでコラーゲンたっぷりのスープを
最後の最後まで体内に注入したいお客さま、気軽にお申し付けください。
かなり腹いっぱいになります。

皆さまのご来店、心よりお待ちしております！



従業員ヒガシ

※ちなみに前回告知した「大きなお知らせ」っていうのは
今回とは関係ありません。もっと大きなお知らせです。ご期待ください！！

大阪市旭区千林大宮の焼肉屋さん　韓菜和牛コリアハウスＨＰです。

本日、１１月１４日の裏メニューは
「鹿児島牛ブツ切りカルビステーキ（１２０g）」￥１３８０っス！！








「チョー美味そーなんだけど〜！てか、美味くないワケなくね？」




「和牛のバラなんで、塩やポン酢でも充分に堪能できます。」








「まじ？つ〜か生でもイケちゃう？みたいな？勢い？みたいな〜？」




「明日の『本日の牛刺し』はこのバラと同じネタです。￥９００でございます。」










「これ１人前でご飯軽く2杯はイケちゃう？みたいな〜。チョーお得じゃん！みたいな〜！」







「１人前、１２０ｇですので、
かなりボリュームがあるんでご飯、軽く2杯はイケるみたいなでございます。」






皆さまのご来店お待ちしております！

ちなみにもーすぐ皆さまに大きなお知らせができると思います。
今はまだ言えませんが、ご期待ください！！






そしてさらにちなみに食べてすぐに寝てはダメです。
焼肉屋だけに牛になります。ご注意ください。



























そしてさらにちなみに、
髪の毛だいぶん伸びてきやしたぁ〜

↑3週間前


↑現在


発毛実感。。。




大阪市旭区千林大宮の焼肉屋　韓菜和牛コリアハウスＨＰです。

１０年ほど前に通っていた梅田の飲み屋チ○ン・ランってお店で
和食の職人さんと友達になりました。

その和食職人さんはボクより１０歳ほど年上で
大手チェーン店の店長を経て独立し、大阪の松屋町にお店を構えた当初でした。

どうも独立後の経営は今までと勝手が違い、行き詰まってるようでした。
その時に言われた言葉が忘れられません・・・。


「ヒガシはイイよな。焼肉屋なんて肉さえ切ってたら客が勝手に焼いて食うてくれるやん。」


ボクはその時の言葉に和食職人の焼肉屋に対しての
ある種の見下しを感じてしまいました。（当時若かったってのもありますが・・。笑）

確かに焼肉屋より和食職人の方が何１０倍ものセンスと修行がいるのは認めます。



「俺らはダシとるとこからや。」とか
「俺らは三枚おろしできて半人前の半分や。」
「和食はその先に何を創造するかや。」

色々言われました。

その和食職人の先輩から「たこ焼き屋と焼肉屋が羨ましい・・・。」って言われました。

しらんがな！って話です。笑

でもボクは今もその先輩にも世間にも
焼肉屋は肉切るだけやないで！ってアンチテーゼを持ってやってました。

ほな、肉切れる奴は皆焼肉屋できるんか？っちゅー事です。

肉切れるだけで焼肉屋できるんやったら
ちょっと精肉屋で働いたアンちゃん、皆焼肉屋できますって！
ブロックの肉ならそこらの主婦でも切りますもん。

でも肉を捌くってめちゃめちゃ奥深いんです。
やればやるほど発見があるんですよね〜〜。

何回も大好きな映画を観て、その時発見できひんかった意味を
「あ〜そーいう事か〜〜！」って何回か観る事によって理解するのと似てるんです。

そんなボクみたいな素人が何ができるか。

尊敬する空手家、大山倍達先生が晩年、
「いまだに拳（コブシ）の握り方がわからない。」
・・とおっしゃってた様に
ボクも包丁の研ぎ方がいまだに分かりませんしね。

それと同時に肉切りながら考えてまうんです。
あのフレンチ美味かったな〜。とかあの焼き鳥屋、やるやんけ〜とか。


でも、そんな中で
１２月１日発売の「KANSAI WALKER」を見てください。

焼肉屋が「肉を切る」だけのモンなんか・・・。

焼肉屋は焼肉屋だけがライバルやおまへん！

全ての飲食店がライバルです！

全ての飲食店をリスペクトしてます！

焼肉屋さんだけやなく、やっぱり負けたくないんです。

美味いモンをお客に食べてもらって喜んでもらいたい。

飲食店やってる人は皆、そー思ってます。

ホンマ、それだけなんです。

これからもリスペクトし合いながら、切磋琢磨して向上していけたらサイコーですよね。
大阪市旭区千林大宮の焼肉屋　韓菜和牛コリアハウスです。





従業員ヒガシ

こんにちゃ！

韓菜和牛名物、焼肉盛り合わせの内容が変わりました。
豚ロースが骨付きカルビ（もちろん牛のネ！）に変更〜！！

２人の盛り合わせ（５００ｇ）￥３５７０
ヘレ、ロース、バラ、三角カルビ、骨付きカルビ

３人の盛り合わせ（６６０g）￥４９６０
ヘレ、ロース、バラ、三角カルビ、骨付きカルビ


ファミリー盛り合わせ（９５０g）￥８３２０
ヘレ、三角カルビ、ロース、バラ、が各２人前、骨付きカルビ、ゲタカルビ、本日のモモロース

・・・でございます〜。

これがまた美味いっしょ！しかもボリュームまんきん！

韓菜和牛にくんしょ！くんしかないっしょ！
家族でくんしかないっしょ！

隣り近所や親戚中に教えてあげるしかないっしょ！



骨付きカルビ、デカイって！
（単品だと￥８００とチョーお得っ〜〜！！）







え？どれくらいデカイか？ですって？





























↑これくらいっしょ！（うそっしょ！）

ご来店、お待ちしております！


（だいぶん髪の毛伸びてきやしたぁ〜）従業員ヒガシ


大阪市旭区千林大宮の焼肉屋さん韓菜和牛コリアハウスＨＰです。